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ピンインyù shàn fáng
清qīng代dài,御yù膳shàn房fáng每měi天tiān为wèi皇huáng帝dì准zhǔn备bèi饭fàn菜cài。
清代、宮廷厨房は毎日皇帝の食事を用意した。
皇帝の食事を特別に扱う宮廷内の調理拠点と担当部署
宫gōng廷tíng中zhōng专zhuān门mén为wèi皇huáng帝dì准zhǔn备bèi膳shàn食shí并bìng处chǔ理lǐ有yǒu关guān事shì务wù的de厨chú房fáng或huò部bù门mén
御膳房は、「御」が皇帝に関わることを示し、「膳」が食事を表し、「房」が業務を行う場所や部署を表すため、皇帝の食事を準備する宮廷の場を指す語