つるむらさき

蚕cán菜cài

意味

  • 名 つるむらさき

例文

蚕cán菜cài可kě以yǐ凉liáng拌bàn，也yě可kě以yǐ炒chǎo着zhe吃chī。

つるむらさきは和えても炒めても食べられる。

コアイメージ

茎がつるのように伸び、ぬめりのある肉厚な葉を食用にする野菜

中国語での定義

一yì种zhǒng茎jīng可kě以yǐ攀pān爬pá、叶yè子zi较jiào厚hòu的de绿lǜ叶yè蔬shū菜cài，嫩nèn叶yè和hé嫩nèn茎jīng都dōu能néng食shí用yòng

語源

蚕菜は、「蚕」が糸を吐く虫を意味する「蠶」の簡体字で、「菜」が食用にする植物を表す字から成るつるむらさきの名称で、「蚕」を選んだ命名の由来までは一般的な字源から読み取れない語

コラム

  • 中国語で蚕菜を木耳菜と呼ぶことがあるが、この「木耳」はキクラゲが入っているという意味ではなく、つるむらさきの葉の食材名として使われるため、料理名で見ても菌類とは限らない語

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