「 pemican」のコアイメージ コアイメージ
乾燥肉と脂肪を混ぜ固めて長期保存と携行に適する保存食
「 pemican」の英英 英英
A dense preserved food made by pounding dried meat and mixing it with rendered fat to form compact, long-lasting rations traditionally used by Indigenous peoples.
「 pemican」の語源 語源
pemicanは、カナダのフランス語pemmicanを経て、先住民の言語に由来する語で、脂肪と乾燥肉を混ぜた保存食を指す。
「 pemican」のコラム コラム
- 乾燥肉を脂で固めた高カロリーの携行食で、脂肪を含む点がジャーキーと異なり長期保存と高エネルギー補給に向く点が特徴