「익반죽하다」のコアイメージコアイメージ
熱い水で粉を部分的に加熱し、なめらかな生地にまとめるイメージ
「익반죽하다」の韓国語での定義韓国語での定義
밀가루에 뜨거운 물을 부어 가며 반죽을 만들다
「익반죽하다」の語源語源
익반죽하다は、익다（加熱される）と반죽하다（こねる）から成り、熱い水を使うこね方を表す語
「익반죽하다」のコラムコラム
- 익반죽하다で作った生地は、冷たい水でこねた生地とは食感が変わるため、料理の手順で水の温度が重要になる語
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