사골sa gol

意味

  • 名 牛骨ぎゅうこつ
  • 名 牛の脚の骨うしのあしのほね

例文

사골을sa go reul 오래o rae 끓이면kkeu ri myeon 국물이kung mu ri 진해진다chin hae jin da.

牛骨を長く煮るとスープが濃くなる。

コアイメージ

牛の脚の骨を長く煮て、料理に濃いだしを加える材料という軸

韓国語での定義

소의so ui 네ne 다리에ta ri e 있는in neun 뼈로ppyeo ro, 오래o rae 끓여kkeu ryeo 국물이나kung mu ri na 곰탕을kom tang eul 만드는man deu neun 데te 쓰는sseu neun 뼈ppyeo

語源

사골は、漢字語の사(四)と골(骨)からなり、牛の四本の脚にある骨を指す語

コラム

  • 日本語の「牛骨スープ」に近い訳が見られるが、사골自体は汁ではなく、汁を取る骨を指す語

소뼈so ppyeo

意味

  • 名 牛骨ぎゅうこつ

例文

소뼈가so ppyeo ga 국물kung mul 맛을 깊게kip kke 한다.

牛骨がスープの味に深みを加える。

コアイメージ

牛の体を支える硬い部分で、煮ると料理にうまみが出るもの

韓国語での定義

소의so ui 몸을mo meul 이루는i ru neun 단단한tan dan han 부분으로pu bu neu ro, 음식의eum si gui 재료나chae ryo na 국물을kung mu reul 내는nae neun 데te 쓰이는sseu i neun 것keot

語源

소뼈は、소(牛)と뼈(骨)を組み合わせた合成語

コラム

  • 사골は牛の脚の骨を指す語で、すべての소뼈を表す語ではない

쇠뼈soe ppyeo

意味

  • 名 牛骨ぎゅうこつ

例文

쇠뼈를soe ppyeo reul 오래o rae 고아ko a 국물을kung mu reul 냈다naet tta.

牛骨を長時間煮込んでだしを取った。

コアイメージ

牛という動物から得られる骨そのものに焦点を置く語

韓国語での定義

소에게서so e ge seo 나온na on 뼈를ppyeo reul 가리키는ka ri ki neun 말mal

語源

쇠뼈は、動物を表す쇠と体の部分を表す뼈を組み合わせて、牛の骨を表す固有語の複合語

コラム

  • 쇠뼈の쇠は「鉄」ではなく「牛」の意味で、쇠붙이の쇠とは意味が異なる語

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