무말랭이mu mal laeng i

意味

  • 名 切り干し大根きりぼしだいこん

例文

시장에 가서ka seo 무말랭이를mu mal laeng i reul 샀다sat tta.

市場へ行って切り干し大根を買った。

コアイメージ

細切りの大根から水分が抜け、かむと弾力が出た乾物

韓国語での定義

무를mu reul 가늘고ka neul go 길게kil ge 썰어서sseo reo seo 햇볕에haet ppyeo te 말린mal lin 식품sik pum

語源

무말랭이は、무(大根)に말리다(干す)からできた말랭이(干したもの)が付いた語

コラム

  • 韓国では무말랭이を戻して薬味や調味料と合わせ、食感を生かした副菜にすることが多い

오그락지o geu rak jji

意味

  • 名 切り干し大根きりぼしだいこん

例文

오그락지를o geu rak jji reul 물에 불려 양념에 무쳤다.

切り干し大根を水で戻し、和え物にした。

コアイメージ

水分を抜いた大根の細い形と歯ごたえを生かして食べる食材

韓国語での定義

무를mu reul 가늘고ka neul go 길게kil ge 썰어sseo reo 말린mal lin 것으로keo seu ro, 물에mu re 불려pul lyeo 양념에yang nyeo me 무쳐mu cheo 반찬으로pan cha neu ro 먹는meong neun 것keot

語源

오그락지は、地域語として使われる語で、標準語「무말랭이」と同じ対象を指すが、詳しい語源は確定していない

コラム

  • 「오그락지」は地域色のある呼び名で、標準語だけを覚えた学習者が方言の料理名に出会う例になる

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