「pralin」のコアイメージコアイメージ
香ばしいナッツをカラメルで固め、砕いて菓子に加える素材
「pralin」のフランス語での定義フランス語での定義
Mélange de fruits secs grillés et de sucre caramélisé, généralement broyé pour parfumer des desserts.
「pralin」の語源語源
pralinは、菓子の名pralineから生まれた語で、ナッツを使う菓子を表す語に由来
「pralin」のコラムコラム
- pralinを細かくしてペースト状にしたものはpralinéと呼ばれ、チョコレートやクリームの風味付けに使われる