「fromage en grains」のコアイメージコアイメージ
固めた乳からできたチーズが、押し固められず粒状に残っている形
「fromage en grains」のフランス語での定義フランス語での定義
Fromage frais formé de morceaux de caillé qui restent séparés au lieu de former un bloc.
「fromage en grains」の語源語源
fromage en grainsは、fromageに「粒の形で」を表すen grainsが続く複合表現
「fromage en grains」のコラムコラム
- プティンに使うものは、細かく削ったチーズではなく、温かいソースの中でも形を保つ粒状のチーズ