「fromage frais」のコアイメージコアイメージ
熟成による固さや強い風味がなく、やさしい味わいのチーズ
「fromage frais」のフランス語での定義フランス語での定義
Fromage doux, souple et riche en eau, consommé sans avoir été affiné.
「fromage frais」の語源語源
fromage fraisは、fromageが「形を作ったもの」を表すラテン語formaticumに、fraisがラテン語frīscusに由来する語の組み合わせ
「fromage frais」のコラムコラム
- 英語のcream cheeseと同じとは限らず、fromage fraisはより広くさまざまな未熟成チーズを指す