トリニタリオ種
意味
- 男性名詞 トリニタリオ種
例文
コアイメージ
異なるカカオ系統の性質を組み合わせた、香りに特徴のある品種群
フランス語での定義
Variété ou ensemble de variétés de cacaoyers provenant du croisement du Criollo et du Forastero.
語源
trinitarioは、トリニダード島で生まれたカカオの交雑系統を指す名称として広がった語
コラム
- trinitarioと書かれていても味が一つに決まるわけではなく、産地や発酵などでチョコレートの風味が変わる語
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