ソーテルヌ
意味
- 男性名詞 ソーテルヌ
例文
Le sauternes accompagne bien le foie gras.
ソーテルヌはフォアグラによく合う。
コアイメージ
ゆっくり熟して甘みを蓄えた、濃厚で香り高い白ワインのイメージ
フランス語での定義
Vin blanc doux et liquoreux produit dans la région de Sauternes, près de Bordeaux.
語源
sauternesは、ボルドー地方ジロンド県の村Sauternesの名に由来するワイン名で、地名がそのまま呼び名になったもの
コラム
- ソーテルヌは、貴腐菌の作用で水分が減ったブドウから造られ、セミヨンを中心にソーヴィニヨン・ブランなどを使う甘口白ワイン
「ソーテルヌ」は英語では
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