えんどう豆のポタージュ
意味
- 男性名詞 えんどう豆のポタージュ
例文
Le saint-germain est préparé avec des pois cassés.
このえんどう豆のポタージュは割りえんどう豆で作られる。
コアイメージ
えんどう豆の粒がやわらかく煮込まれ、深い味のポタージュにまとまるイメージ
フランス語での定義
Potage onctueux à base de pois cassés longuement cuits et mixés
語源
saint-germainは、potage Saint-Germainという料理名が定着した語で、Saint-Germainは18世紀のサン＝ジェルマン伯爵を指す人名
コラム
- Saint-Germain-des-Présのような固有名詞と料理名を区別し、食べ物の文脈では豆のポタージュを表す語として読む
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