「tallarín」のコアイメージコアイメージ
細長い帯の形に切り分けたパスタ生地
「tallarín」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Pasta alargada, fina y normalmente plana, que se prepara cortando la masa en tiras.
「tallarín」の語源語源
tallarínは、イタリア語 tagliarini から入った名詞で、語源には「切る」を表す tagliare が関わる
「tallarín」のコラムコラム
- ペルー料理の tallarines verdes は、バジルなどを使った緑色のソースで食べるパスタ料理の名