「guasacaca」のコアイメージコアイメージ
熟したアボカドを中心に、香味野菜の風味を重ねたなめらかなソース
「guasacaca」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Salsa venezolana preparada principalmente con aguacate y otros ingredientes como cebolla, cilantro, pimiento y vinagre, que se sirve para acompañar comidas.
「guasacaca」の語源語源
guasacacaは、ベネズエラの料理名として定着した語で、確かな語源の分解は確認されていない
「guasacaca」のコラムコラム
- ベネズエラでは、guasacacaを焼いた肉だけでなく、アレパやユカにも添える食卓のソースとして使う