「farfalle」のコアイメージコアイメージ
中央の細い結び目から左右へ羽が広がる、蝶の姿を写したパスタ
「farfalle」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Pasta con forma de mariposa, con una parte estrecha en el centro y dos extremos anchos.
「farfalle」の語源語源
farfalleは、イタリア語で「蝶」を表すfarfallaの複数形に由来する料理名
「farfalle」のコラムコラム
- イタリア料理では、中央のくびれがソースを受け止め、広い羽の部分と異なる食感を生む形として親しまれる