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La masa leudó durante una hora.
生地は1時間発酵した。
生地が酵母の働きで内側からふくらみ、焼く前の大きさに育つ過程
Hacer fermentar una masa para que aumente de volumen, o experimentar este proceso.
leudarは、ラテン語levitare「持ち上げる」に関係する語で、生地を上げる発酵の意味を持つ
