唐辛子入りトマトソース

意味

  • 女性名詞 唐辛子入りトマトソースとうがらしいりトマトソース

例文

La salsa arrabiata lleva tomate, ajo y chile.

アラビアータソースにはトマト、にんにく、唐辛子が入っている。

コアイメージ

トマトの赤みと唐辛子の辛さが前面に出た、刺激の強いソース

スペイン語での定義

Salsa de tomate preparada con ajo y chile, de sabor picante, que se usa para acompañar platos de pasta.

語源

arrabiataは、イタリア語のalla arrabbiataに由来し、arrabbiato「怒った」の女性形を含む表現

コラム

  • イタリア料理名ではpenne all’arrabbiataの形がよく知られ、短い筒状のパスタに辛いソースをからめる料理を指す

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