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La buseca se cocina con mondongo, papas y porotos.
モツ煮込みはハチノス、ジャガイモ、豆を煮て作る。
内臓を豆や野菜と一緒に煮込み、具材のうま味が一つにまとまった料理
Guiso espeso preparado con mondongo, porotos, papas y otras verduras.
busecaは、イタリア語buseccaから伝わった料理名で、スペイン語圏の食文化に根づいた語
