サポニン

意味

  • 女性名詞 サポニン

例文

La saponina produce espuma al mezclarse con agua.

サポニンは水と混ぜると泡を生じる。

コアイメージ

水と混ざると泡を生む、植物由来のせっけんのような成分

スペイン語での定義

Compuesto de origen vegetal que produce espuma al mezclarse con agua.

語源

saponinaは、ラテン語sapo「せっけん」に、物質名を作る接尾辞-inaが付いた語

コラム

  • キヌアの表面にはサポニンが含まれるため、調理前に水で洗うと泡や苦みが減ることがある

「サポニン」は英語では

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