「Nockerl」のコアイメージコアイメージ
やわらかな生地を小さくまとめ、スープや料理に添えるひと口サイズの団子
「Nockerl」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Nockerl ist eine kleine, meist aus Teig geformte Speise, die in einer Suppe schwimmen oder zu einem Gericht gereicht werden kann.
「Nockerl」の語源語源
Nockerlは、塊や団子を表すNockeに縮小を表す-erlが付いた、バイエルン・オーストリアの形
「Nockerl」のコラムコラム
- Salzburger Nockerlnは名前にNockerlを含むが、スープの団子ではなく、甘いスフレ菓子を指す料理名