「Mürbekuchen」のコアイメージコアイメージ
ほろりと崩れる生地で作る、具や果物をのせた焼き菓子
「Mürbekuchen」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Mürbekuchen ist ein Kuchen aus mürbem Teig, der beim Backen fest wird und leicht zerbröckelt.
「Mürbekuchen」の語源語源
Mürbekuchenは、MürbeとKuchenが組み合わさった語で、ほろりと崩れるケーキを表す
「Mürbekuchen」のコラムコラム
- ここでのmürbeは「古くなった」ではなく、焼き上がりがほろりと崩れる食感を表す語