鶏肉のクリーム煮
意味
- 中性名詞 鶏肉のクリーム煮
例文
コアイメージ
鶏肉のうまみを、クリームのようなやさしいソースに閉じ込めた料理
ドイツ語での定義
Ein warmes Gericht aus kleinen Stücken von Hühnerfleisch mit einer hellen, cremigen Soße.
語源
Hühnerfrikasseeは、Hühner（鶏）にFrikassee（肉を細かくしてソースで煮る料理）を組み合わせた複合語
コラム
- Frikasseeはスープではなく、具となる肉を主役にしてソースとともに食べる料理名として使われる語
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