「Hühnerfrikassee」のコアイメージコアイメージ
鶏肉のうまみを、クリームのようなやさしいソースに閉じ込めた料理
「Hühnerfrikassee」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein warmes Gericht aus kleinen Stücken von Hühnerfleisch mit einer hellen, cremigen Soße.
「Hühnerfrikassee」の語源語源
Hühnerfrikasseeは、Hühner（鶏）にFrikassee（肉を細かくしてソースで煮る料理）を組み合わせた複合語
「Hühnerfrikassee」のコラムコラム
- Frikasseeはスープではなく、具となる肉を主役にしてソースとともに食べる料理名として使われる語