飾り付け
意味
- 女性名詞 付け合わせ
- 名 飾り付け
- 名 装飾
例文
コアイメージ
料理の上や皿の周りに添え、盛り付けを完成させる仕上げの飾り
ドイツ語での定義
Eine Garnierung ist etwas, das ein Gericht als Schmuck oder kleine Beigabe beim Servieren ergänzt.
語源
Garnierungは、garnierenに名詞を作る接尾辞-ungが付き、フランス語garnir由来の「飾る」語になったもの
コラム
- Beilageは料理の一部として食べる付け合わせを指すのに対し、Garnierungは見た目を整える役割が中心で、食べられるとは限らない
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