軽く焼く

anrösten

意味

動軽く焼くかるくやく
動軽く炒るかるくいる
動軽くあぶるかるくあぶる

例文

Wir rösten die Zwiebeln kurz an.

私たちはタマネギを軽く焼く。

コアイメージ

食材を軽く熱して、色と香りを少し付ける

ドイツ語での定義

Etwas nur kurz und leicht rösten, damit es etwas Farbe und Aroma bekommt.

語源

anröstenは、接頭辞an-とröstenから成り、röstenの動作を軽く始める意味を表す複合動詞。

コラム

anröstenは、玉ねぎや香辛料を先に加熱して料理の香りを立てる場面で使われ、強く焼くこととは区別される表現。