精製小麦粉
意味
- 中性名詞 精製小麦粉
例文
コアイメージ
穀粒の内側を中心に使った、白くきめ細かな小麦粉のイメージ
ドイツ語での定義
Feines, helles Weizenmehl, das hauptsächlich aus dem Inneren des Getreidekorns gewonnen wird.
語源
Auszugsmehlは、Auszug（取り出した部分）とMehl（粉）から成る複合語で、穀粒から内側の部分を取り出した粉を表す
コラム
- ドイツの小麦粉袋にあるType 405などの数字は、粉の細かさではなく、灰分の量を示す番号
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