「Auszugsmehl」のコアイメージコアイメージ
穀粒の内側を中心に使った、白くきめ細かな小麦粉のイメージ
「Auszugsmehl」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Feines, helles Weizenmehl, das hauptsächlich aus dem Inneren des Getreidekorns gewonnen wird.
「Auszugsmehl」の語源語源
Auszugsmehlは、Auszug（取り出した部分）とMehl（粉）から成る複合語で、穀粒から内側の部分を取り出した粉を表す
「Auszugsmehl」のコラムコラム
- ドイツの小麦粉袋にあるType 405などの数字は、粉の細かさではなく、灰分の量を示す番号