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Bei diesem Rezept liegt die Teigausbeute bei 170.
このレシピの生地収率は170です。
粉100をものさしに、焼く前の生地全体の重さを数で示す軸
Eine Kennzahl, die angibt, wie viele Gramm Teig auf 100 Gramm Mehl entfallen.
Teigausbeuteは、Teig（生地）とAusbeute（得られる量）を組み合わせ、粉に対する生地の量を表す複合語
