牛肉のグーラッシュ

意味

  • 中性名詞 牛肉のグーラッシュぎゅうにくのグーラッシュ

例文

Heute gibt es Rindergulasch mit Brot.

今日は牛肉のグーラッシュをパンと一緒に食べます。

コアイメージ

牛肉を大きめに切り、香りのあるソースで時間をかけて煮た、具の存在感がある料理

ドイツ語での定義

Eine Speise aus Rindfleischstücken, die langsam in einer würzigen Soße weich werden.

語源

Rindergulaschは、牛を表すRinderと料理名Gulaschを合わせた語で、Gulaschはハンガリー語gulyásから入った借用語

コラム

  • Rindergulaschは家庭料理や食堂の主菜として使われ、パンやじゃがいもなどソースに合う付け合わせと並ぶことが多い

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