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Für das Gericht kauft sie eine frische Rinderlende.
彼女はその料理のために新鮮な牛の腰肉を買う。
牛の背中側の腰に位置する肉を切り出したものというイメージ
Fleisch vom Rücken und aus der Lende eines Rindes
Rinderlendeは、牛を表すRindに腰を表すLendeを加えた複合語
