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Das Gemüse schmort langsam in der Soße.
野菜をソースでゆっくり煮込む。
鍋の中で食材を急がせず、少ない水分と弱い熱でじっくり仕上げるイメージ
bei niedriger Hitze langsam gar werden oder etwas langsam garen
schmorenは、「息を詰まらせる」を表す低地ドイツ語smorenから入った語で、英語smotherと同じ語源
