「garen」のコアイメージコアイメージ
熱を加えて食材の中まで少しずつ火を通すこと
「garen」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Etwas Essbares mit Wärme bis zum gewünschten Zustand zubereiten
「garen」の語源語源
garenは、古高ドイツ語garawēn「食べられる状態にする」にさかのぼる動詞
「garen」のコラムコラム
- レシピの「Das Gemüse gart im Ofen.」では、野菜が自分で調理するのではなく、熱で火が通っていく状態を表す