機械分離肉
意味
- 中性名詞 機械分離肉
例文
コアイメージ
骨から肉の残りを機械の力で分離し、加工食品の原料にするイメージ
ドイツ語での定義
Fleisch, das mit einem Separator mechanisch von Knochen oder Geflügelkörpern gelöst und als fleischhaltige Masse verwendet wird.
語源
Separatorenfleischは、分離機を表すSeparatorと肉を表すFleischの複合語で、骨から機械的に肉を取り出す製法を示す
コラム
- ソーセージや加工食品の原材料表示では、通常の切り身ではなく、機械的に分離した肉を指す語として使われる
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