「Separatorenfleisch」のコアイメージコアイメージ
骨から肉の残りを機械の力で分離し、加工食品の原料にするイメージ
「Separatorenfleisch」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Fleisch, das mit einem Separator mechanisch von Knochen oder Geflügelkörpern gelöst und als fleischhaltige Masse verwendet wird.
「Separatorenfleisch」の語源語源
Separatorenfleischは、分離機を表すSeparatorと肉を表すFleischの複合語で、骨から機械的に肉を取り出す製法を示す
「Separatorenfleisch」のコラムコラム
- ソーセージや加工食品の原材料表示では、通常の切り身ではなく、機械的に分離した肉を指す語として使われる