基本ソース

意味

  • 女性名詞 基本ソースきほんソース

例文

Diese Grundsauce eignet sich für viele Gerichte.

この基本ソースは多くの料理に合う。

コアイメージ

料理の味つけを組み立てる土台となる、基本形のソース

ドイツ語での定義

Eine Grundsauce ist eine einfache Sauce, die als Ausgangsbasis für verschiedene weitere Saucen oder Gerichte dient.

語源

Grundsauceは、Grund「基礎」とSauce「ソース」を組み合わせた複合語で、料理の土台となるソースを表す。

コラム

  • 料理のレシピでは、Grundsauceに具材や調味料を加えて別の味に仕上げる使い方があり、完成した一皿のソースとは区別される。

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