受賞料理人

Haubenkoch

意味

男性名詞受賞料理人じゅしょうりょうりにん
名名料理人めいりょうりにん

例文

Der Haubenkoch stellte das Menü persönlich vor.

その受賞料理人は自らメニューを紹介した。

コアイメージ

料理店の実力が外部の評価で認められ、その厨房を担う料理人

ドイツ語での定義

Ein Haubenkoch ist ein Koch, dessen Restaurant von einem Restaurantführer mit einer oder mehreren Hauben ausgezeichnet wurde.

語源

Haubenkochは、料理店の評価を表すHaubeと、料理人を表すKochが結びついた複合語

コラム

オーストリアのレストランガイドGault&Millauでは、Haubeが料理店への評価を示すため、単なる料理人の帽子とは異なる意味になる