十分に火が通った
意味
- 形 十分に火が通った
例文
コアイメージ
中まで残さず仕上げられ、食材のどこを切っても生の部分がない状態
ドイツ語での定義
Ein Lebensmittel ist gut durch, wenn es bis in die Mitte vollständig gegart oder gebacken ist.
語源
gut durchは、十分にを表すgutと、通り抜けることを表すdurchから成る料理用の表現
コラム
- レシピや料理の説明では、gut durchは肉だけでなく、ケーキやパンの焼き上がりにも使われる
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