「gut durch」のコアイメージコアイメージ
中まで残さず仕上げられ、食材のどこを切っても生の部分がない状態
「gut durch」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Lebensmittel ist gut durch, wenn es bis in die Mitte vollständig gegart oder gebacken ist.
「gut durch」の語源語源
gut durchは、十分にを表すgutと、通り抜けることを表すdurchから成る料理用の表現
「gut durch」のコラムコラム
- レシピや料理の説明では、gut durchは肉だけでなく、ケーキやパンの焼き上がりにも使われる