リガトーニ
意味
- 名 リガトーニ
例文
コアイメージ
まっすぐ切られた太い筋入りの筒が、ソースを内側まで抱える形
ドイツ語での定義
Breite, kurze Röhrennudeln mit Rillen auf der Oberfläche und geraden Schnittflächen
語源
Rigatoniは、rigare「筋を付ける」から生じたrigato「筋のある」に、拡大を表す語尾を加えたrigatoneの複数形
コラム
- 太い筒の内側に肉や野菜のソースが入りやすく、Rigatoniは焼いたパスタ料理にも使われる
「リガトーニ」は英語では
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