例文
コアイメージ
丸いチーズの中心に向かって熟成が進み、白い表皮の内側がやわらかくなる姿
ドイツ語での定義
Ein runder französischer Käse, dessen Inneres weich ist und der von einer weißen Edelschimmelrinde umgeben ist.
語源
Brieは、フランスの地名Brieを冠したチーズで、地域名から食品名が生じた例
コラム
- Brieは、表皮の白いカビも食べられるチーズとして扱われ、皮を残すかどうかは好みによる
「ブリーチーズ」は英語では
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