「Brie」のコアイメージコアイメージ
丸いチーズの中心に向かって熟成が進み、白い表皮の内側がやわらかくなる姿
「Brie」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein runder französischer Käse, dessen Inneres weich ist und der von einer weißen Edelschimmelrinde umgeben ist.
「Brie」の語源語源
Brieは、フランスの地名Brieを冠したチーズで、地域名から食品名が生じた例
「Brie」のコラムコラム
- Brieは、表皮の白いカビも食べられるチーズとして扱われ、皮を残すかどうかは好みによる