ジプシーソース
意味
- 女性名詞 ジプシーソース
例文
コアイメージ
パプリカの風味を中心に、肉料理へ添える辛みのあるソース
ドイツ語での定義
Eine würzige, meist leicht scharfe Sauce mit Paprika, die häufig zu Fleischgerichten serviert wird.
語源
Zigeunersauceは、ZigeunerとSauceからなる複合語で、前半はかつてシンティ・ロマを指した呼称、後半はソースを表す語
コラム
- Zigeunersauceは古い料理名として残る一方、差別的と受け止められうるため、商品名やメニューではPaprikasauceなどへの言い換えが見られる
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