クレームブリュレ
意味
- 女性名詞 クレームブリュレ
例文
コアイメージ
なめらかなカスタードの上に、薄く硬いカラメルのふたができた菓子
ドイツ語での定義
Ein französisches Dessert aus einer festen Vanillecreme mit einer dünnen, knusprig karamellisierten Zuckerschicht auf der Oberfläche.
語源
Crème brûléeは、フランス語で「クリーム」と「焦がした」を組み合わせた料理名
コラム
- 表面の砂糖を食べる直前に焦がして固めるため、なめらかな中身と割れる殻の対比が生まれる菓子
「クレームブリュレ」は英語では
- 「クレームブリュレ」 → creme brulee和英辞典で見る
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