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Der Sumach gibt dem Gericht eine säuerliche Note.
その香辛料が料理に酸味を加える。
果実の酸味を粉に閉じ込め、料理の仕上げに散らす香辛料
Ein Gewürz aus getrockneten Früchten des Sumachstrauchs, die Speisen eine säuerliche Note geben.
Sumachは、アラビア語summāqからラテン語sumachを経て伝わった借用語
