Lauge

意味

  • 女性名詞 アルカリ液アルカリえき

例文

Die Brezeln werden vor dem Backen in Lauge getaucht.

プレッツェルは焼く前にアルカリ液に浸される。

コアイメージ

水に溶けたアルカリ性の成分が、酸性のものに働きかける液体

ドイツ語での定義

Eine Lauge ist eine alkalische Flüssigkeit, die entsteht, wenn sich ein alkalischer Stoff in Wasser löst.

語源

Laugeは、古高ドイツ語lougaから伝わった語で、もとは灰を水で処理して得る液体を表した

コラム

  • 食品の製造でいうLaugeは、Brezelの表面を濃い茶色に仕上げる前処理液として知られる

Alkalilauge

意味

  • 女性名詞 アルカリ液アルカリえき

例文

Die Alkalilauge greift das Metall an.

アルカリ液は金属を腐食する。

コアイメージ

水の中でアルカリの性質をはっきり示す、反応性のある液体

ドイツ語での定義

Eine Alkalilauge ist eine basische Flüssigkeit, die durch das Lösen eines Alkalihydroxids in Wasser entsteht.

語源

Alkalilaugeは、AlkaliとLaugeを組み合わせた語で、アルカリの成分が水中の液体として存在することを表す

コラム

  • 化学で「Lauge」は水に溶けた塩基を指し、洗濯用の液体だけに限られない専門語として使われる

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