とろみのある

ドイツ語
意味
例文
dickflüssig
粘り気のある
Die Soße ist dickflüssig.
そのソースは粘り気がある。
sämig
とろみのある
Die Soße wird durch das Mehl schön sämig.
小麦粉を加えると、そのソースはほどよくとろみがつく。

dickflüssig

意味

  • 形 粘り気のあるねばりけのある
  • 形 とろみのある
  • 形 粘稠なねんちゅうな

例文

Die Soße ist dickflüssig.

そのソースは粘り気がある。

コアイメージ

液体が水のように軽く広がらず、まとまりを保ってゆっくり動く感覚

ドイツ語での定義

Eine Flüssigkeit mit hoher Zähigkeit, die langsam fließt.

語源

dickflüssigは、dick「厚い」とflüssig「液体の」から成り、厚みのある液体を表す

コラム

  • 「dickflüssig」は液体の状態に使い、固体の厚さを表す「dick」と使い分ける語

sämig

意味

  • 形 とろみのある
  • 形 濃厚なのうこうな
  • 形 クリーミーな

例文

Die Soße wird durch das Mehl schön sämig.

小麦粉を加えると、そのソースはほどよくとろみがつく。

コアイメージ

水のように流れず、なめらかな厚みを保って具材を包む質感

ドイツ語での定義

Eine sämige Flüssigkeit fließt langsam und hat eine glatte, cremige Konsistenz.

語源

sämigは、とろりとした汁や蜜を表す古い語Seimに-igが付いたseimigの中部・低地ドイツ語形で、19世紀から広まった

コラム

  • 「sämig」は「dick」より料理の口当たりに焦点があり、スープやソースの仕上がりを表すときに使われる語

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