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Die Köchin laugt die Oliven vor dem Einlegen.
料理人は漬け込む前にオリーブをあくで処理する。
アルカリ性の液で対象を処理し、苦みや不要な成分を外へ出す動き
etwas mit einer Lauge behandeln, damit unerwünschte Stoffe entfernt werden
laugenは、名詞Laugeから作られ、Laugeは古高ドイツ語lougaにさかのぼるアルカリ液の語
