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ピンインxiāng chūn tóu
这zhè道dào菜cài用yòng了le新xīn鲜xiān的de香xiāng椿chūn头tóu。
この料理には新鮮な香椿の若芽を使っている。
春にチャンチンの枝先へ出る、食用の柔らかな芽に焦点を置く語
香xiāng椿chūn树shù枝zhī头tóu刚gāng长zhǎng出chū的de嫩nèn芽yá,可kě以yǐ食shí用yòng,常cháng用yòng来lái做zuò菜cài
香椿头は、木の名を表す「香椿」に、枝の先端や出始めの部分を表す「头」をつないだ語で、チャンチンの枝先に出る若い芽を指す呼び方