银耳

「银耳」のコアイメージコアイメージ

薄いひだが集まった白い姿で、料理にやわらかな食感を加える食用菌

「银耳」の中国語での定義中国語での定義

一yì种zhǒng可kě以yǐ食shí用yòng的de白bái色sè真zhēn菌jūn，外wài形xíng像xiàng耳ěr朵duǒ，常cháng被bèi用yòng来lái做zuò汤tāng和hé甜tián品pǐn。

「银耳」の語源語源

银耳は、『银』の銀白色と『耳』の耳に似た形を組み合わせた名で、白い姿を耳になぞらえた語

「银耳」のコラムコラム

• 中国の料理やデザートでは、乾燥した白キクラゲを水で戻して使うことが多く、特に甘い汁物の具として見かける語

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