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ピンインchēng gàn
这zhè道dào汤tāng里lǐ放fàng了le蛏chēng干gàn。
このスープには干しマテガイを入れた。
貝の身から水分を抜き、うま味を凝縮した保存食
把bǎ蛏chēng肉ròu晒shài干gàn或huò烘hōng干gān制zhì成chéng的de干gàn制zhì海hǎi产chǎn品pǐn,常cháng用yòng来lái煮zhǔ汤tāng、煮zhǔ粥zhōu或huò炒chǎo菜cài
蛏干は、マテガイ類を指す「蛏」に、乾燥させた食品を指す「干」を組み合わせた複合語で、マテガイの身を乾物にした食品を表す成り立ち